COVID-19 대유행 기간 동안 미국인들이 1년 더 집에 머물면서 팝콘 판매, 특히 즉석 팝콘/캐러멜 옥수수 카테고리에서 꾸준히 증가했습니다.

시장 데이터

2021년 5월 16일 종료된 지난 52주간의 IRI(시카고) 데이터에 따르면 즉석섭취 팝콘/카라멜 옥수수 카테고리는 8.7% 증가했으며 총 매출은 16억 달러였습니다.

Frito-Lay 브랜드인 Smartfoods, Inc.는 4억 7,100만 달러의 매출과 1.9%의 증가율을 기록하며 이 범주의 리더였습니다.스키니팝이 3억 2900만 달러의 매출과 13.4%의 놀라운 증가율로 2위를 차지했고, 앤지의 붐치카팝을 생산하는 앤지스 아티산 트리츠 LLC는 8.6% 증가한 1억 4300만 달러의 매출을 올렸다.

이 범주에서 주목해야 할 다른 제품으로는 매출이 110.7%나 크게 증가한 치토스 브랜드 RTE 팝콘/카라멜 옥수수와 매출이 418.7% 증가한 스마트푸드의 스마트 50 브랜드가 있습니다.카라멜과 치즈 팝콘 믹스로 유명한 GH 크레터스도 매출이 32.5% 증가했다.

전자레인지 팝콘 카테고리에서는 전체 카테고리가 2.7% 증가한 8억 8,400만 달러의 매출을 기록했으며, Conagra Brands가 4억 5,900만 달러의 매출과 12.6% 증가로 선두를 차지했습니다.Snyder's Lance Inc.는 7.6%의 소폭 하락으로 1억 8,790만 달러의 매출을 올렸고, PB 팝콘은 15.6%의 하락으로 1억 1,400만 달러의 매출을 올렸습니다.

주목해야 할 브랜드는 판매가 32.4% 증가한 Act II의 전자레인지 팝콘입니다.매출이 17.1% 증가한 Orville Redenbacher;판매량이 51.8% 증가한 스키니팝.

다시 찾고

“최근에 우리는 캐러멜, 치즈, 버터, 소금에 절인 팝콘과 같은 기본으로 돌아가는 고객을 많이 보았습니다.지난 10년 동안 '독특하고, 다르며, 때로는 이국적'인 스낵의 전반적인 추세에도 불구하고 최근 소비자들은 자신이 알고 있는 것과 편안한 것으로 돌아가는 것 같습니다.”라고 달라스 AC Horn의 사장 겸 CEO인 Michael Horn은 말합니다."2020년에 우리는 모두 집에서 훨씬 더 많은 시간을 보냈기 때문에 기본으로 돌아가는 것이 합리적입니다."

“이 카테고리는 특히 바로 먹을 수 있는 팝콘 제품의 폭발적인 증가와 함께 최근 몇 년 동안 폭발적인 풍미 혁신을 보였습니다.더 이상 플레인, 버터, 치즈 가루 선택에 국한되지 않고 오늘날의 팝콘은 달콤하고 짭짤한 케틀콘과 매콤한 할라피뇨 랜치부터 초콜릿 드리즐과 캐러멜 코팅 옵션에 이르기까지 더 모험적인 팔레트를 위한 다양한 풍미 프로파일로 제공됩니다. .필수 호박 향신료를 포함하여 제철 풍미가 선반을 저장하는 방법도 찾았습니다.”라고 그녀는 말합니다.

그러나 영양학적 관점에서 볼 때 소비자들은 대체로 팝콘을 죄책감 없는 방종으로 보고 있다고 Mavec은 지적합니다.

“유기농, 글루텐 프리, 통곡물과 같은 더 가벼운 품종과 유행하는 라벨은 건강한 이미지에 기대어 있습니다.많은 주요 브랜드는 '인공 성분 없음' 및 '비GMO'라는 라벨 주장과 함께 팝콘의 더 나은 페르소나를 더욱 활용했습니다.팝콘은 또한 팝콘 알갱이, 기름, 소금처럼 간단할 수 있는 성분 설명을 통해 인식 가능한 성분과 최소한의 가공에 대한 소비자의 욕구에 전화를 겁니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.

기대

Boesen의 예측에 따르면 소비자는 이전에 영화관에서 주문한 것을 완벽하게 제공하는 신선한 팝 알갱이와 따뜻한 영화관용 버터 팝콘과 같이 편안하고 친숙한 맛을 제공하는 제품으로 소비자가 계속해서 눈을 돌리게 될 것입니다."Orville Redenbacher's 및 Act II 제품은 더 큰 12~18개 전자레인지 팝콘 멀티팩 또는 팬데믹 기간 동안 소비자 채택이 증가한 새로운 '파티 사이즈' 즉석 섭취 팝콘 백을 포함하여 다양한 팩 크기로 제공됩니다. 뛰어난 가치와 좋아하는 스낵을 더 많이 비축해 두려는 소비자의 욕구 때문입니다.”라고 그는 덧붙입니다.

다른 2021년 예측에 따르면, 팬데믹이 아직 끝나지 않았기 때문에 올해 소비자들은 계속해서 집에서 더 많은 시간을 보낼 것이며, 따라서 손에 팝콘 한 그릇을 들고 TV 앞에서 더 많은 시간을 보낼 것입니다.

Boesen은 "또한 더 많은 작업장이 다시 문을 열고 직원들의 복귀를 환영함에 따라 Angie의 BOOMCHICKAPOP과 같은 즉석에서 먹을 수 있는 팝콘은 계속해서 선호하는 이동 중 소비용 스낵 역할을 하여 지속적인 성장을 촉진할 것입니다."라고 말했습니다."전반적으로 우리는 전자레인지, 알갱이, 바로 먹을 수 있는 팝콘의 맛있는 맛, 편리함, 이점이 포장 구조 및 풍미의 혁신과 결합되어 앞으로 몇 년 동안 이러한 범주에서 계속 성장을 주도할 것이라고 믿습니다."