팝콘의 종류

현재 시장에 나와 있는 팝콘은 주로 나비 모양과 구형으로 나뉩니다.

구형 팝콘의 특징.장점: 높은 팽창률, 규칙적인 모양, 아름답고 균일한 구조;파삭 파삭 한 맛, 파열 후 옥수수 잔류물 없음, 비타민 및 셀룰로오스 손실도 적고 다양한 맛으로 조정할 수 있습니다.단점: 생산 공정이 복잡하고 좋은 원료 조달이 어렵고 가격이 비싸다.

가공 기술 분류에 따르면

첫 번째 유형, 고압 폭발.이것은 초기에 시골 지역에서 흔히 볼 수 있는 팝콘을 만드는 가장 전통적인 방법입니다.옥수수는 보통 밀폐된 금융통에 다른 재료들과 함께 넣고 일정 압력으로 가열한 뒤 갑자기 열리면서 압력차에 의해 옥수수가 터진다.

두 번째 카테고리는 전자레인지 팝콘입니다.장점 : 가공하여 먹고, 간단하고, 상대적으로 저렴한 가격.단점: 열이 마스터하기 쉽지 않고 풀이 열리지 않습니다.맛은 단순하고 일반적으로 크림입니다.

세 번째 유형은 기계화 및 수동 대기 폭발 시스템입니다.단점은 기름과 설탕의 함량이 높으면 쉽게 설탕을 과도하게 섭취하게 되어 건강에 좋지 않다는 것입니다.

네 번째 범주, 손으로 만든 제품은 한 번 형성되어 옥수수 고유의 풍미와 필요한 수분을 효과적으로 유지할 수 있으므로 제품이 너무 건조하지 않고 맛이 선명하고 선명합니다.원래 제품은 옥수수의 천연 향이 나고 기름과 설탕이 상대적으로 낮아 건강에도 좋습니다.

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